Отметим также, что в Новооскольском уезде было много садов при господских домах и жители слобод, однодворцы и крестьяне также занимались садоводством повсеместно.
Через территорию современных Харьковской, Курской, Воронежской и Белгородской областей в начале 18 века проходили три основных пути (шляха): Муравский, Изюмский и Калмиуский. Муравская дорога шла от Крымского перекопа и на севере доходила до Тулы, которая отстояла от Москвы на 160 вёрст. Изюмская дорога проходила вблизи от наших мест по притокам реки Оскола - рекам Холань и Холка, пересекая Корочанский, Новооскольский и Старооскольские уезды. По основным дорогам шел торговый обмен в Российском государстве, но и по ним совершались набеги крымских татар.
В начале 17 века крестьяне не могли являться сюда в значительном количестве, потому что край наш представлял собой постоянный театр военных действий, мирному поселенцу здесь не было места. Со времен правления Михаила Федоровича (1613-1645) степная окраина Русского государства застроилась городами и селениями, что указывает на сравнительную безопасность жизни. Усиление крестьянского элемента относится уже к 18 веку, когда появляется значительное количество более или менее крупных владельцев-помещиков, которым нужны были рабочие руки.
Во 2-й четверти XVIII века наши края принадлежали Острогожской провинции (прежний Острогожский полк), туда относились наш Новооскольский и близлежащий Корочанский уезды. Всех поселённых мест здесь было 152.
Русское государство было заинтересовано в заселении нашего края, особенно украинцами, которые становились служилыми людьми и получали на 15 лет льготы. Поселения украинцев назывались слободами.
Территория стана распространялась по рекам Орлик, Ольшанка, Халань, Холок. На всей территории уезда было 48 селений больших и малых.
Императрица Екатерина I указом от 1 марта 1727 года преобразовала Белгородскую провинцию в Белгородскую губернию и назначила губернатором генерал-лейтенанта князя Трубецкого, который вскоре закрепостил крестьян слободы Ольшанки, Русской Халани и хутора Крутого, захватив более 85000 десятин земли.
После объявления манифеста от 19 февраля 1801 года об отмене крепостного права, управляющий князя Трубецкого объявил крестьянам, что они получают только половину той земли, которая у них была, будут нести барщину и оброк. Все крестьяне являются временно-обязанными.
После реформы 1861 г. об освобождении, крестьяне стали лично свободными. Но свобода оговаривалась рядом условий. Прежде всего, земля, на которой крестьяне жили и которую обрабатывали, признавалась собственностью помещика. Чтобы крестьяне могли исправно платить государству подати, помещик должен был передать в постоянное пользование участок земли. За этот надел крестьянин должен был платить землевладельцу деньгами или трудом. По сути оброк и барщина оставались. Размеры земельных наделов определялись численностью крепостных и качеством почвы (самые маленькие наделы были в черноземных губерниях). О размере участка земли и повинностях крестьян договаривались с помещиками. Если они не достигали соглашения, то обращались к закону. Пользуясь землей на таких условиях, крестьяне оставались временно обязанными и оставались в таком положении пока не выкурят землю у помещика. Только после этого все обязательства крестьян к помещику прекращались.
Поскольку большинство крестьян было не в состоянии сразу заплатить выкуп, правительство брало на себя 80% выплаты. 20% крестьян выплачивали сами. Как правило, своим трудом, при этом в течение 49 лет выплачивая долг государству. При этом ответственность за платежи лежала на общине «мире». «Мир» становился собственником земли после её выкупа – крестьянин в лучшем строе был хозяином на собственном подворье. Эта по существу средневековая система владения землей сдерживала развитие сельского хозяйства России. Освобождение крестьян от крепостной зависимости – величайший законодательный акт, открывший новое летоисчисление русской истории. Но восторги были недолгими. Вскоре после обнародования манифеста, войскам пришлось стрелять в крестьян (освобожденных)
Дворянство встретило манифест с негодованием. Ведь правительство, вопреки желанию помещиков, освободило крестьян с землей. А это лишало дворян будущего. Один историк сразу после появления манифеста заметил, что дворянство обречено раствориться среди других классов, что ему не выдержать нового порядка дел, новых условий хозяйственного быта. Большинство дворянства будет вынужденно поневоле продать свои имения и остаться ни при чем. Удар был так силен, что чуть не пошатнул самодержавную власть. Меньше всех были довольны крестьяне. Они думали, что вместе с волей получат и землю в полную собственность без всяких условий и немедленно. Каково же было их разочарование, что «воля ничего не изменила и придется работать на помещика ещё не один год». Как только крестьяне вникли в суть манифеста, возникли слухи, что помещики скрывают настоящий манифест. В некоторых губерниях начались волнения, которые были подавлены военной силой.